Iniciamos este projeto no ano de 2016 com as turmas de Educação Infantil. O nível I era responsável pela manutenção da composteira, o nível II ficou responsável pela captação da água da chuva e campanha pelo uso consciente da água na escola e o nível III era responsável pelo plantio das sementes e acompanhamento do desenvolvimento das hortaliças. Desde então, todas as turmas vem se envolvendo de alguma forma com a horta e toda a comunidade escolar vem obtendo muitos aprendizados com este projeto. O objetivo principal é promover o envolvimento dos alunos, professores, funcionários, pais e comunidade em defesa da sustentabilidade do nosso planeta, reconhecendo assim, a horta escolar como uma ferramenta para incentivar o consumo de hortaliças e demais produtos orgânicos. Com a experiência dos anos anteriores, encontramos a maneira adequada de cultivar os produtos em nossa escola e o cuidado com a horta já se tornou inerente à rotina dos alunos. O foco a partir de 2019 é utilizar o dinheiro já arrecadado com a venda de produtos nos anos anteriores para a manutenção da horta (instalação de sombrite) e então produzir hortaliças que possam ser doadas a alguma entidade e à comunidade carente, estimulando assim, o espírito solidário entre as crianças e famílias envolvidas.

Já em 2022, o projeto sob orientação da professora Magda, que juntamente com os alunos realizou a preparação, plantio e colheita no modelo semi- hidropônico. O senhor Odair Dietrich, que é técnico agrícola, esteve junto com alunos do 6º e 7º ano para explicar como funcionava todo o processo de plantio das alfaces e morangos. A irrigação da horta foi feita diariamente. A produção foi doada a Santa Casa de São Lourenço do Sul.